Quando se está de dieta ou seguindo alguma restrição alimentar, é comum surgirem dúvidas sobre a escolha certa do adoçante ou açúcar. Para ajudar, a nutricionista do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, Nairana Borim, dá algumas dicas: 1 Prefira o açúcar orgânico ou o mascavo, pois não passam por processo de refinamento, reservando mais vitaminas e sais minerais. O orgânico ainda tem a vantagem de ser produzido sem aditivos químicos. 2 Para reduzir o consumo, dissolva bem o produto ao colocá-lo nas bebidas. 3 Em relação aos adoçantes, existe a opção do açúcar light, uma mistura de açúcar refinado com adoçantes. Mas precisa ser evitado por diabéticos, pelo fato de conter sacarose. 4 Escolha os adoçantes à base de esteviosídeo e de sucralose, pois são extraídos de vegetais e frutas. 5 Ao usar adoçantes líquidos, sempre conte as gotas.