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Gastronomia
14/May
2012
2012
Toucinho do Céu
INGREDIENTES 500g de açúcar 250ml de água 12 gemas 4 claras levemente batidas 150g de amêndoas peladas e trituradas ½ colher (café) de canela em pó Açúcar de confeiteiro para
14/May
2012
2012
Papos-de-anjo
INGREDIENTES 9 gemas 1,5l de água 1kg de açúcar Manteiga para untar as forminhas MODO DE PREPARO Bata muito bem as gemas, até crescerem, ficando claras e fofas. Coloque-as
14/May
2012
2012
Salada de peras, favas, nozes e queijo azul
INGREDIENTES 2 pêras maduras e firmes 500g de favas 5 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente 60g de queijo azul 6 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de vinagre
14/May
2012
2012
Empada de galinha
INGREDIENTES MASSA 500g de farinha de trigo 1 ovo 250g de manteiga 200ml de refrigerante sabor limão INGREDIENTES RECHEIO 1 peito de galinha 200g de linguiça portuguesa 1 cebola
14/May
2012
2012
Cozido à portuguesa
INGREDIENTES 600g de carne de boi 500g de minicoxas de frango 500g de linguiça portuguesa 400g de costelinha de porco defumada 300g de lombo de porco defumado 1 acelga pequena
14/May
2012
2012
Abacates recheados com frango
INGREDIENTES 3 abacates maduros e firmes 350g de peito de frango 1 cenoura 1 batata 2 dentes de alho picados 1 maçã 12 azeitonas pretas 1 colher (sopa) de salsa
05/Apr
2012
2012
Cheesecake com Coulis de Manga
INGREDIENTES MASSA 150g de biscoito cream craker ½ xícara (chá) de manteiga sem sal amolecida 3 colheres (sopa) rasas de açúcar peneirado INGREDIENTES RECHEIO 3 ovos ½ xícara (chá)
05/Apr
2012
2012
Risoto de linguiça com cerveja preta
INGREDIENTES 1/2kg de linguiça fresca com alho 300g de linguiça calabresa com ervas 1 cebola média picada 2 latas de cerveja preta Munchen 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
05/Apr
2012
2012
Carne seca na cerveja com mandioca e farofa de feijão de corda
INGREDIENTES FAROFA 1kg de feijão de corda 300g de bacon 1 cebola 1 pimentão 1 dente de alho 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca Sal e cheiro verde a
20/Jan
2012
2012
Creme com ceviche de frutas e geleia
INGREDIENTES CREME DE GENGIBRE 1l de leite 150g de açúcar 2 ovos inteiros 4 gemas 125g de farinha de trigo 1 colher rasa (sopa) de gengibre fresco ralado fino INGREDIENTES